Platos populares que arruinarán tu figura.

"Estoy a dieta, ordenando algo ligero", dice un amigo con quien nos reunimos en un café. Y luego asiente al camarero: "Yo, por favor, César y una porción de sopa de queso". Adivina qué hace mal? La misma pregunta que le hice a los nutricionistas para averiguar qué platos populares del menú de un restaurante están contraindicados para perder peso.

Tomar una ensalada en lugar de papas fritas o una porción de café con leche en lugar de limonada parece bastante razonable si observamos la figura. Mientras tanto, muchas comidas y bebidas populares de restaurantes (al menos en su versión clásica) son completamente inadecuadas para dietas para bajar de peso. Cuales son

Ensalada césar

Es fácil de explicar su popularidad para perder peso: los ingredientes principales del plato (hojas de lechuga, pechuga de pollo, tomates cherry) están incluidos en la lista de casi cualquier dieta. Crutones (hechos de harina de trigo de alta calidad y fritos en aceite de ajo) y aderezo están rompiendo este "idilio". "Está en la receta clásica de" César ", que consiste en mostaza, salsa Worcester, yema de huevo y aceite de oliva", recuerda. Anna Korobkina, nutricionista deportivo en el Metabolic Coaching Nutrition Center. - Pero esta opción es bastante difícil de encontrar en el menú del restaurante. La mayoría de las veces, el plato está sazonado con salsa a base de mayonesa, que, además del exceso de calorías, también contiene grasas trans peligrosas ".

Que hacer Pídale al camarero que le sirva la salsa por separado y, si su composición está lejos de la clásica, simplemente no sazone el plato. Y si aún deja crutones en el borde del plato, entonces puede "ahorrar" en total 250-300 kcal. Estará de acuerdo, hay mucho para quienes intentan perder peso. No deseo de "sabio"? Pida otra ensalada - "Caprese" o "Nicoise".

Sopa de queso

No volveré a contar las conferencias sobre los beneficios de las sopas: estoy seguro de que en la infancia las habías escuchado de los padres y en la edad adulta de los nutricionistas. Sin embargo, la sopa de queso del restaurante no se refiere a todo esto. "Primero, a menudo se le agregan espesantes: harina y almidón, que no son productos dietéticos", dice Vasily Yurasov, PhD, Director Adjunto de Asuntos Médicos del Laboratorio Independiente INVITRO. - En segundo lugar, en las sopas de queso, muy a menudo, por su consistencia, utilizan queso procesado en lugar de queso común. Y, a diferencia de las variedades sólidas, son absorbidas más rápido por el cuerpo y, a menudo, contienen muchos emulsionantes, conservantes y aditivos alimentarios ".

Que hacer Por desgracia, elija otro elemento en el menú. Por ejemplo, sopa en caldo de verduras o pescado.

Rollos calientes

Por lo general, se cocinan en tempura (una mezcla de harina de maíz y harina de trigo), y esta circunstancia hace que el plato no sea adecuado para aquellos que quieren estar en forma. "El principal enemigo de la figura en nuestra dieta son los carbohidratos" malos ", los productos refinados, que el cuerpo absorbe muy rápidamente y al 100%, recuerda Vasily Yurasov. - Una masa es la harina, que es el "carbohidrato malo" con un alto índice glucémico (IG). Lo mismo ocurre con el arroz blanco que se usa en todos los sushi y rollos ".

Freír un plato en grandes cantidades de aceite (que, muy probablemente, no cambia con frecuencia) no lo hace más útil para la figura, como ya hemos mencionado.

Que hacer La opción de abandonar los rollos calientes a favor del "frío" (preparado sin usar bateador), como ya entendió, tampoco es adecuada para perder peso. Por lo tanto, si realmente quieres comida japonesa, es mejor elegir el sashimi.

Batidos

Grueso, nutritivo, lleno de vitaminas de frutas y verduras. Parecería, ¿qué truco esperar de esta bebida? ¡Y hay dos de ellos aquí a la vez! Uno de ellos está asociado con su composición (a menudo los batidos, especialmente los restaurantes, contienen mucha azúcar), el otro, con la forma incorrecta de usarlo. Mucha gente pide estos cócteles gruesos además del plato principal, viéndolos como bebidas ordinarias como el té o el jugo, que puede tomar un almuerzo que ya es sustancial. Este enfoque casi siempre lleva a comer en exceso, a estirar el estómago y a comer en exceso con las calorías.

Que hacer Primero, percibir los batidos como una comida independiente (por ejemplo, un segundo desayuno). En segundo lugar, dar preferencia a las mezclas vegetales. "Incluso si el cóctel no estaba especialmente endulzado, la bebida de frutas todavía contendrá mucha fructosa, que, por cierto, después de moler los productos en una licuadora, se absorberá más rápido que de la fruta fresca y sin procesar", recuerda Vasily Yurasov. Y, por supuesto, no debes tomar un batido de un solo trago (por qué, puedes encontrarlo aquí).

Café con leche

En realidad el café en esta bebida es despreciable. Espuma de leche mucho más grasa y azúcar. En definitiva, la combinación perfecta para ganar peso. "En respuesta a la ingesta de azúcar en el cuerpo, el páncreas produce insulina al instante", recuerda Alexey kovalkov, nutricionista, autor de best sellers de "Minus size". "Las células de grasa siempre permanecen sensibles a esta hormona y absorben activamente las grasas bajo su influencia". ¡Cuánta pérdida de peso hay!

Que hacer Como mínimo, no endulce la bebida, como máximo; pida que la prepare con leche baja en grasa (pero luego no espere espuma de aire). Alternativamente, puede pedir un capuchino en las mismas condiciones y prescindir de aditivos dulces como jarabes, malvaviscos, etc.

Sin embargo, para todas estas reglas hay una excepción. "El proceso de perder peso es el estrés para el cuerpo y la mente", dice Vasily Yurasov. - No te prives completamente de lo que te trae placer. Una vez a la semana, puede pagar sus platos favoritos para no sentirse privado y no perderse. Si es posible, cómelos por la mañana ".