TLC-dieta: ¿es bueno para la salud del corazón?

¿Sueña no solo con perder peso, sino también con normalizar la presión arterial o reducir el nivel de colesterol "dañino"? Tal vez debería probar una dieta TLC baja en grasa, uno de los cinco mejores sistemas de nutrición modernos. Entenderemos junto con los nutricionistas en las características de esta dieta y descubriremos a quién beneficiará realmente.

La dieta TLC (cambios terapéuticos en el estilo de vida) fue aprobada por la American Heart Association como un sistema nutricional especial que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La idea central de este programa es reducir el nivel de colesterol "malo" debido a una reducción brusca en la cantidad de grasa consumida y un aumento en la proporción de fibra y carbohidratos en la dieta.

De acuerdo con las recomendaciones de los expertos en TLC-dieta, la proporción de grasas saturadas en el menú no debe ser más del 7% de la ingesta diaria de calorías, por lo que no se ingieren más de 200 mg de colesterol. La parte principal de la dieta es cereales, verduras, frutas, leche desnatada, aves y pescado bajo en grasa.

Cantidad estimada de alimentos por día recomendados en una dieta de TLC:

* Carne mínima (pollo sin piel, pavo, pescado magro): no más de 140 g por día.

* Leche desnatada - 2-3 porciones por día.

* Fruta - hasta 4 porciones por día.

* Verduras - 3-5 porciones por día.

* Cereales (trigo sarraceno, arroz, pasta, pan integral) - 6-11 porciones por día.

¿Quién puede acercarse a la dieta TLC?

De acuerdo a Nutricionista Natalia Afanasieva, este tipo de alimento será útil para aquellos que realmente tienen razones para reducir el nivel de colesterol en la sangre. En particular, se trata de pacientes con enfermedades cardiovasculares diagnosticadas (hipertensión, requisitos previos para el ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, la presencia de placas ateroscleróticas, etc.). "Además, esta dieta puede ayudar a las personas con sobrepeso cuando el IC es mayor de 35. O, los que han aumentado bruscamente los niveles de colesterol, y las cifras están en constante crecimiento", dijo el experto.

Alla Pogozheva, doctora en ciencias médicas, profesora e investigadora principal de FGBUN "FITS de nutrición y biotecnología" También agrega que una dieta baja en grasas está indicada para pacientes con hiperlipidimia tipo 2 (un aumento anormal de los lípidos en la sangre), hígado graso, colecistitis crónica y pancreatitis.

Al mismo tiempo, como enfatiza Natalya Afanasyev, la dieta TLC, como cualquier otra dieta restrictiva, debe observarse durante al menos 2 meses. "Esta vez proporcionará una respuesta bioquímica adecuada del cuerpo. Y luego debe repetir las pruebas y ver si hay una tendencia positiva, si es necesario corregir algo ”, explica el nutricionista.

Sin embargo, como lo enfatiza el experto, en 6 a 12 meses aún es mejor volver a una dieta normal, mientras se mantienen hábitos nuevos y saludables. "Si en la etapa de tratamiento podemos elegir una combinación no fisiológica de proteínas, grasas y carbohidratos, esa dieta no se puede usar para un uso a largo plazo", dice ella.

¿Cuáles son las debilidades de la dieta TLC?

Según los expertos, el principal "inconveniente" de la dieta TLC es que no está lo suficientemente equilibrada. En la dieta hay un claro sesgo en la dirección de los carbohidratos en forma de granos y frutas, mientras que la cantidad de grasas y proteínas de origen animal se reduce considerablemente. Como destaca Alla Pogozheva, la falta de grasa animal en este sistema nutricional puede compensarse con una cantidad suficiente de grasa vegetal. Pero con porciones de carbohidratos los alimentos deben tener cuidado.

"Una gran cantidad de productos de panadería y cereales puede aumentar el riesgo de obesidad y diabetes tipo 2", dice el experto. Como agrega Nataliya Afanasyev, la abundancia de alimentos ricos en carbohidratos en la dieta puede provocar problemas digestivos y causar procesos de fermentación en los intestinos.

De acuerdo con el nutricionista, en general, la tasa diaria de productos integrales no debe ser más de 2 tazas (1 taza - 250 mg) y fruta - 2-3 piezas. “Incluso si elimina cualquier componente de la dieta, no debería haber un sesgo fuerte. Es decir, un aumento en la cantidad de carbohidratos de 2 a 3 veces no es muy bueno ", agrega Natalia Afanasyev. Y para rastrear los posibles efectos negativos de la dieta, el experto aconseja mantener un diario de alimentos en el que pueda registrar la cantidad de alimentos consumidos y su bienestar.

Si no tiene indicaciones médicas estrictas para la dieta de TLC, para corregir el nivel de colesterol en la sangre, es mejor simplemente cambiar a la dieta saludable "clásica", donde la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos es equilibrada. “El colesterol no es solo placas de colesterol que todos conocen. El colesterol juega un papel muy importante en la producción de hormonas, en la digestión, en la función hepática, en todo el metabolismo de las grasas. Y cuando decidimos reducirlo, debemos comprender qué otras funciones puede afectar esto y si debemos hacerlo ahora ", enfatiza Natalia Afanasyev.

¿Quién no debería probar la dieta TLC?

Según los expertos, existen esas categorías de personas que una dieta baja en grasas puede causar un daño significativo. Por lo tanto, según Natalia Afanasyeva, las dietas de TLC no se deben adherir a los jóvenes menores de 20 años, ya que el colesterol participa activamente en el desarrollo del cuerpo, la formación del sistema reproductivo. Además, la dieta baja en grasas está contraindicada para las personas con bajo peso, problemas digestivos y aquellos que están planeando un embarazo. "Usted no debe estar en una dieta para las personas mayores. Siempre que todos los procesos básicos de su cuerpo (presión arterial, digestión) sean normales. Las personas mayores en las grasas saturadas son esenciales para mantener el cuerpo ", explica el especialista. Alla Pogozheva agrega que una dieta baja en grasas no es adecuada para pacientes con diabetes tipo 2, así como para pacientes con hiperlipidemia 2 "b" y tipo 4.