Oxígeno y antioxidantes: ¿mejora de la salud o comercio en el aire?

En todas partes se nos ofrece oxígeno: en cócteles, latas, cremas ... Por otro lado, nos persuaden a consumir más antioxidantes. ¿Dónde está la lógica? En nombre del sentido común, me comprometí a exponer los mitos más salvajes sobre los antioxidantes y su antagonista: el oxígeno activo.

Mito uno: los cócteles de oxígeno - una fuente de energía.

Cada primavera, con el calentamiento, el menú de bares de gimnasia y restaurantes "saludables" comienzan a promover activamente O enriquecido2 las bebidas Los fanáticos de las barras de oxígeno hablan emocionalmente sobre la reducción del estrés y la carga de energía, la limpieza y todo eso. Sin embargo, las emociones no son datos científicos, y por lo tanto no me convencen.

Pensemos lógicamente. Solo un tercio del oxígeno del aire inhalado entra en la sangre, el resto exhalamos. Esto significa que para una persona con pulmones sanos, el oxígeno en la atmósfera es más que suficiente. Creo que es por eso que los propietarios de establecimientos de oxígeno en Estados Unidos no prometen mucho. (Administración de Drogas y Alimentos) en 2002 criticó oficialmente la moda del oxígeno: no se utiliza el exceso de oxígeno, pero en caso de arritmia, taquicardia, asma y otras enfermedades, su exceso puede ser perjudicial. Por cierto, aún el terapeuta doméstico consideraba la hiperventilación como la principal causa de exacerbaciones de muchas enfermedades. Y, en general, no es ningún secreto que la cabeza duele y se aleja del exceso de oxígeno.

En general, los cócteles y latas de oxígeno son, literalmente, el comercio aéreo. Mi consejo para ustedes, amigos: respiren profundamente con su nariz y gasten dinero en algo más tangible.

Mito dos: se necesita oxígeno adicional para mantener la salud.

Este mito partió de una teoría popular en la década de 1950, según la cual el envejecimiento se basa en un ataque a las células. De hecho, según los expertos del Consejo Internacional de Nutrición, no se ha identificado un vínculo confiable entre los radicales libres y las enfermedades crónicas.

Mito tres: los cosméticos con oxígeno activo ayudan a rejuvenecer la piel.

Los fabricantes de cosméticos están promoviendo activamente las cremas con oxígeno; se recomiendan para "combatir el estrés y la decoloración". Suena genial, pero ¿cómo funcionan estas cremas? Contienen compuestos como el peróxido de hidrógeno, que en la piel deben descomponerse en agua y oxígeno. Este último, respectivamente, está diseñado para activarse en las células y, en consecuencia, puede conducir a, como dicen algunos cosmetólogos y fabricantes de estos cosméticos.

La realidad es mucho más tenue que la bella teoría. "Todavía no se ha demostrado que los productos destinados a suministrar oxígeno a la piel aumenten su concentración", escribe el dermatólogo estadounidense Jeffrey Benabio. Hay dos explicaciones para esto.

Primero, la crema es absorbida por la epidermis, es decir, las células muertas, en las que es imposible fortalecer cualquier intercambio, simplemente no está allí. Los componentes de la crema apenas alcanzan las células vivas de la dermis.

En segundo lugar, la piel casi no consume oxígeno del exterior, es como tomar una ducha cuando se tiene ganas de beber. Puede enriquecerse con oxígeno de la misma manera: respire profundamente.

Mito cuatro: Antioxidantes - nuestro todo

Ahora pasemos a la tendencia inversa en el mercado de la salud: la lucha contra el exceso de oxígeno activo. Como saben, el oxígeno en las células se convierte parcialmente en radicales libres, que dañan las proteínas y los lípidos. El hecho de este libro ha generado todo un segmento del mercado farmacéutico y nutricional, que hoy en día los sordos nunca han escuchado.

Los antioxidantes son vitaminas y otras sustancias activas que estimulan la destrucción de esos radicales libres. Nuevamente, surge la pregunta: ¿funcionan? Y, de ser así, ¿es útil?

Es muy temprano para hablar de esto. La Asociación Americana del Corazón y la Sociedad Americana del Cáncer todavía están discutiendo en qué forma y en qué cantidad los antioxidantes son efectivos para prevenir enfermedades y son eficaces en absoluto. Por ejemplo, la ingesta regular de vitaminas A, E y betacaroteno no afecta la salud de los pacientes con cáncer y enfermedades cardiovasculares (según la misma asociación). Esto es confirmado por numerosos estudios realizados en los Estados Unidos y Europa.

También hay evidencia de que los antioxidantes en grandes dosis anulan los beneficios de los deportes. En la primera aproximación, esto se explica por el hecho de que el estrés oxidativo es un fenómeno normal de trabajo en las células musculares, y si se detiene con una dosis de choque de un antioxidante, el ejercicio no producirá resultados.

La mayoría de los médicos se inclinan a creer que solo los antioxidantes naturales en cantidades razonables que se ingieren con alimentos tienen un efecto positivo en la salud.

Mito Cinco: Superalimentos (superalimentos)

Este término comercializadores y anunciantes llaman verduras y frutas con un alto contenido de antioxidantes. Los consumidores crédulos comenzaron a barrer las espinacas, los tomates y las granadas de los estantes. Después de todo, por ejemplo, el yogur de arándanos es mucho más sabroso si sabes que retarda el envejecimiento. Desafortunadamente, no hay superalimentos en la naturaleza. Y si hablamos de antioxidantes, entonces la grosella negra contiene diez veces más vitamina C que los arándanos de moda, y la pimienta búlgara ordinaria es 30 veces más rica en vitamina C que en el jugo de naranja (que, como ya hemos escrito, ).

Aquí sería necesario explicar cómo se resuelve lógicamente el conflicto entre el oxígeno activo y los antioxidantes. ¿Por qué se nos aconseja consumir más de uno y otro, si tienen un significado opuesto y el último destruye al primero? La respuesta es obvia: simplemente se nos aconseja consumir más. No sé sobre usted, pero estoy cansado de este marketing de "bienestar".